Tal vez ya hayan escuchado de este platillo, que a mi parecer, me parece muy delicioso y lo voy a incluir en mi menú; además de ser nutritivo y sano sobretodo.
Les contare, sinceramente, que en mi menú no hay mucha variedad es por ello que me he propuesto hacerlo mas pintoresco sin quitarle lo saludable.
Para este platillo necesitamos:
10 plátanos verdes para freir
1/4 kg. de alverjitas
200 gramos de queso
11/2 kg. de tomate
1 cucharada de orégano
3 hojas de laurel
1 cucharada de pimienta negra
1 cucharada de sal
Aceite para freír
Luego de tener todos los ingredientes, primero licuamos los tomates o si queremos los podemos poner en agua hirviendo los sacamos y les quitamos la cáscara. Luego colocamos esta preparación en una olla junto con las alverjitas . Mientras vamos pelando los plátanos y cortamos rodajas de 1 centímetro de ancho podemos freirlos o echarles mantequilla y colocarlos en el horno hasta que queden doraditos. A la preparación del tomate con alverjitas le echamos sal, orégano, pimienta, laurel y el queso bien desmenuzado ya cuando las alverjitas estén bien cocidas poner los plátanos y dejar cocinar un par de minutos y listo.
Es muy sencillo y a mi parecer delicioso y desintoxicante.