Les contare, sinceramente, que en mi menú no hay mucha variedad es por ello que me he propuesto hacerlo mas pintoresco sin quitarle lo saludable.
Para este platillo necesitamos:
10 plátanos verdes para freir
1/4 kg. de alverjitas
200 gramos de queso
11/2 kg. de tomate
1 cucharada de orégano
3 hojas de laurel
1 cucharada de pimienta negra
1 cucharada de sal
Aceite para freír
Luego de tener todos los ingredientes, primero licuamos los tomates o si queremos los podemos poner en agua hirviendo los sacamos y les quitamos la cáscara. Luego colocamos esta preparación en una olla junto con las alverjitas . Mientras vamos pelando los plátanos y cortamos rodajas de 1 centímetro de ancho podemos freirlos o echarles mantequilla y colocarlos en el horno hasta que queden doraditos. A la preparación del tomate con alverjitas le echamos sal, orégano, pimienta, laurel y el queso bien desmenuzado ya cuando las alverjitas estén bien cocidas poner los plátanos y dejar cocinar un par de minutos y listo.
Es muy sencillo y a mi parecer delicioso y desintoxicante.
