El Melón

En esta ocasión hablaremos del Melón que por ahora en mi país, Perú, está de temporada.

El Melón, es una planta de la familia de las Cucurbitáceas; originaria de Asia y aclimatada en América.  Es muy buena para la digestión y para el buen funcionamiento del estómago.

USOS

• Combate la gota.
• Contra el reumatismo, artritis.
• Obesidad.
• La Colitis.
• Estreñimiento.
• Afecciones renales.

VALOR MEDICINAL

• Se recomienda para las personas que sufren de los ovarios.
• Elimina pólipos, coágulos de sangre que circula por el útero.
• El agua que contiene es muy rica en sustancias alcalinas y neutralizantes de ácidos, pues disuelve y transforman las materias acumuladas en los tejidos, que luego son eliminados por la orina.
• Por ser estimulante se recomienda para las personas nerviosas y aquellas de temperamento bilioso, así como a los que sufren de inapetencia.  
• El zumo da buenos resultados en el tratamiento de la fiebre tifoidea, y también como alimento para los niños por su valor vitamínico.

JUGO DE MELON

Es un jugo laxante, diurético y desintoxicante del organismo. Recomendado para las dietas de adelgazamiento, debido a su mínima cantidad de calorías, en razón que la mayor parte de su composición es agua.

Preparación

Basta sólo con licuar los melones obteniendo un excelente resultado.  Combate la sed.

Zumo de Mango con Especias

Ahora que se viene la temporada de MANGOS en mi país, Perú, debemos aprovecharlos ya que además de ser una fruta muy deliciosa por su dulzura, aporta muchos beneficios para nuestro estilo de vida saludable que debemos llevar.

El MANGO contiene vitaminas A1, B1, B2, B5 y C.  Es de fácil digestión pues sólo requiere 1 hora y 3/4 para ser digerida.

Tiene un valor medicinal en:

• La Tuberculosis, se consume mango al horno con miel de abeja.
• En la Tenia, hervir el carozo o hueso y actúa como purgante para poder expulsar la solitaria.
• En la bronquitis, tomar la infusión de las flores hervidas durante 2 horas.
• En la inflamación de encías, con las hojas en cocimiento se hace enjuagatorios.

El MANGO pertenece a la familia anacardiaceae, por ello muchos la miran con desconfianza porque puede producir erupciones cutáneas.

Bueno después de toda esta información prepararemos un rico zumo.  

Para 4 a 6 personas

 INGREDIENTES

3 mango maduros

2/3 cucharadita de jengibre en polvo

2/3 cucharadita de canela en polvo

300 mililitros de zumo de naranja sin azúcar

1 limón

1 naranja para adornar

PREPARACIÓN

1. Pelar los mangos y cortar la pulpa alrededor del hueso.
2. Vierta la pulpa de mango con las especias y el zumo de naranja en una batidora o en un procesador de alimentos hasta que estén bien mezclados.
3. Parta el limón y exprímalo. 
4. Agregue el zumo de limón a su gusto al puré de mango.
5. Vierta el zumo de mango en vasos individuales.
6. Corte la naranja en rodajas finas para adornar los vasos.

Tiempo: 15 minutos.

Sugerencia: Si le agrega 150 mililitros de ron oscuro, tendrá un coctel poco común.

Variante: Para preparar una bebida más espesa y sustanciosa para el desayuno, agregue un plátano a la mezcla antes de batirla.

La Sábila y sus Vitaminas

La alimentación es una de las necesidades básicas del ser humano, muchas veces el no saber alimentarse correctamente trae como consecuencia muchas enfermedades hasta incluso estar al borde de la muerte.

En los inicios de la evolución el hombre sólo comía aquellos alimentos que recogía del amor de la naturaleza, por lo tanto su alimentación era sumamente natural con el avance, desarrollo y la agitada vida de la actualidad el hombre moderno se alimenta con comidas enlatadas, alimentos chatarras, conservantes, colorantes, comida con deficiencia de vitaminas y minerales y aminoácidos.

La sábila es una planta terrestre que tiene la mayor concentración de vitaminas, minerales y aminoácidos.

Las vitaminas que contiene la sábila son:

Vitamina A: es liposoluble, esto quiere decir, que necesita de grasa para ser absorbida.  Favorece a la vista, huesos, dientes. También la encontramos en el hígado de bacalao, en la leche, mantequilla, margarina, huevos, vegetales y frutas.

Vitamina B1: La Tiamina, mejora la actitud mental, sistema nervioso sistema muscular, al corazón. La podemos encontrar también levadura de cerveza, plátano, trigo, palta , mayoría de los vegetales, salvado de trigo y leche.

Vitamina B2: Riboflavina, es bueno para corregir el estrés, metabolizar los hidratos de carbono, grasas, proteínas. También se encuentra en la leche, queso, pescado, levadura de cerveza y huevos.

Vitamina B6: Piridoxina, es bueno para asimilar proteínas y grasas, prevenir enfermedades de los nervios y de la piel, favorecen la síntesis de los ácidos que retardan el envejecimiento. Lo encontramos en la levadura de cerveza, salvado, germen de trigo, carne, hígado, huevo, leche y repollo.

Vitamina B12: Cobalamina, necesita combinarse con calcio para prevenir la anemia y aumentar la energía, mantiene sano el sistema nervioso, mejora la concentración de la memoria. También la encontramos en la alfalfa, alcachofa, huevos, queso y levadura de cerveza.

Vitamina C: Ascórbico, previene las infecciones, acelera a cicatrizar las heridas, nos protege del cáncer, limpia las arterias.  La encontramos en las frutas cítricas, vegetales de hojas verdes, tomates, coliflor, papas.

El maíz morado

Yo vivo en Perú y aquí consumimos mucho este tipo de maíz.  Este maíz es procedente de Perú y de México. 

Es muy rico y además posee muchos beneficios medicinales. Las propiedades que contiene van directamente al corazón y a los órganos que lo alivian para la hipertensión, colesterol alto, previene el cáncer de colon, mejoran el tono muscular de las arterias y ademas disminuye la placa ateromatosa que se va pegando en los vasos sanguíneos.

Este maíz tiene una coronta de color morado, tiene sustancias antocianinas, antienvejecimiento.  Pero no todo es morado porque si lo trituramos el grano por dentro es blanco como los otros sólo la cáscara es morado. Por ejemplo si nosotros tomamos chicha morada digamos un litro no vamos  hacer orina morada ya que todo lo que se queda en nuestro cuerpo es muy beneficioso para nuestro cuerpo. También es bueno cuando se tiene acumulo de grasa dura que están en las arterias este maíz limpia y evita que esta grasa se siga pegando.

Aquí en Perú preparamos tamal, mazamorra morada acompañada con fruta, fideos, chicha morada, puré de papa se le puede agregar esta harina de maíz morado.
Este maíz no engorda, combate la hinchazón ya que es diurético, alivia los moretones porque mejora la circulación de las arterias evitando que exista fragilidad capilar, ayuda a prevenir el cáncer.

Por eso recomiendo consumir mucho este tipo de maíz, en lo personal a mi me encanta en tortillas.

Reinicio mi blog

Regreso renovada, dejé por mucho tiempo de publicar. Me sucedieron muchas cosas buenas y malas como a todos, pero lo importante está que ahora soy distinta, todos estos sucesos me ayudaron a crecer mucho si bien quedan rezagos de lo pasado pero ahora los puedo superar mucho más rápido; porque aprendí a conocerme a mi misma, saber quien soy y a quererme como soy. Ahora valoro cada segundo de mi vida, vivo muy agradecida con Dios por ser tan misericordioso conmigo y también agradecida con toda mi familia que sentí su apoyo incondicional en cada momento terrible que pude vivir. Y sobretodo aprendí a ser agradecida conmigo, a valorarme y quererme mucho. Volví a nacer, literalmente, y de verdad no pienso desperdiciar mi vida en cosas vanas que antes les daba mucha importancia. Seguiré escribiendo en este blog compartiendo información que les sea de mucha ayuda tanto de recetas, como de salud física y mental. Gracias muchas gracias.

 

Un fuerte sentido de identidad te hará resistir cualquier temporal.